|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-10-GN 1/1 - обладнання з розділу «Теплове» основне призначення якого попередня розстійка або розморожування виробів з тіста для подальшої випічки для кафе, ресторанів, кондитерських.
Розстійка - це процес контрольованого бродіння заготовки з тіста перед випіканням. Тісто при цьому виділяє вуглекислий газ, який розпушує тісто і збільшує його обсязі у 2-2,5 рази. Розстійка тіста проводиться при температурі в межах +33...+40 градусів і відносною вологістю 75-80%.
Розстійна шафа виробника РЕАЛ СТАЛЬ (Україна) розрахована на 10 рівнів місткістю до - 325х530. Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-10-GN 1/1 має підключення до мережі на 220В, при цьому потужність печі - 1.2 кВт. Ця розстійка відрізняється якісною збіркою і простим, зрозумілим управлінням. Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-10-GN 1/1 має дуже простий принцип роботи - обігрів камери шафи відбувається за рахунок ТЕНа, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність з водою. Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в розстійній камері.
• Скляні двері для контролю процесу вистоювання;
• Надійність і безпека в експлуатації;
• Низьке енергоспоживання;
• Задана температура процесу вистоювання підтримується автоматично;
• Простота і легкість гігієнічної обробки шафи завдяки заокругленим кутам.
У комплекті:
• Розстійна шафа 10 рівнів;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| Кількість рівнів: | 10 |
| Максимальна температура, °С: | ...+90 |
| Матеріал виробу: | нержавіюча сталь |
| Відстань між рівнями, мм: | 100 |
| Розмір дек, мм: | 325х530 |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики | |
| Потужність, кВт: | 1.2 |
| Напруга, В: | 220 |
| Країна виробник: | Україна |
| Габарити | |
| Ширина, мм: | 450 |
| Глибина, мм: | 680 |
| Висота, мм: | 1275 |
| Вага, кг: | 40 |