|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шкаф расстойный UNOX XEBPL16EUD - это оборудование основное предназначение которого расстойка изделий из теста, а также различных кондитерских блюд, непосредственно перед выпечкой для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и столовых.
Расстойка – это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед выпеканием. Тесто при этом выделяет углекислый газ, который разрыхляет тесто и увеличивает его объем в 2-2,5 раза. Расстойка теста производится при температуре в пределах +33...+40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоянный шкаф производителя UNOX (Италия) рассчитан на 16 уровней емкостью до - . Шкаф расстойный UNOX XEBPL16EUD подключается к сети 220В, при этом мощность печи – 0.16 кВт. Данная модель отличается качественной сборкой и простым, понятным управлением. Шкаф расстойный UNOX XEBPL16EUD имеет очень простой принцип работы – обогрев камеры шкафа происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, увлажняющий воздух в расстойной камере.
• Стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• Эргономичный дизайн и особенная надежность конструкции;
• Низкое энергопотребление;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
В комплекте:
• Расстоянный шкаф 16 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| Количество уровней: | 16 |
| Максимальная температура, °С: | …+50 |
| Размер дек, мм: | 600х400 |
| Тип подключения: | электрический |
| Гарантийный термин: | 12 месяцев |
| Основные характеристики | |
| Мощность, кВт: | 2.4 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Страна производитель: | Италия |
| Габариты | |
| Ширина, мм: | 866 |
| Глубина, мм: | 950 |
| Высота, мм: | 1879 |
| Вес, кг: | 100 |