|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шкаф расстойный UNOX XEKPT10EUB - оборудование для профессиональной кухни основное предназначение которого расстойка быстрозамороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста для общепита и магазинов.
Расстойка – это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Тесто при этом выделяет углекислый газ, который разрыхляет тесто и увеличивает его объем в 2-2,5 раза. Расстойка теста производится при температуре в пределах 33...40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоянный шкаф производителя UNOX (Италия) рассчитан на 10 уровней размером дека - . Шкаф расстоянный UNOX XEKPT10EUB подключается к сети переменного тока 220В, при этом мощность печи – 0.16 кВт. Данный шкаф отличается особой надежностью конструкции и простотой использования. Шкаф расстойный UNOX XEKPT10EUB имеет очень простой принцип работы – обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, увлажняющий воздух в расстойной камере.
• Возможность визуального контроля процесса с помощью стеклянных дверей;
• Высочайшее качество, надежность и долгий срок службы;
• Удобное управление температурным режимом;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Камера шкафа выполнена с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
В комплекте:
• Расстоянный шкаф 10 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| Количество уровней: | 10 |
| Максимальная температура, °С: | …+50 |
| Совместимо с: | печами BakerLux |
| Размер дек, мм: | 600х400 |
| Гарантийный термин: | 12 месяцев |
| Основные характеристики | |
| Мощность, кВт: | 2.3 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Страна производитель: | Италия |
| Габариты | |
| Ширина, мм: | 800 |
| Глубина, мм: | 792 |
| Высота, мм: | 886 |
| Вес, кг: | 54 |