|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 - це обладнання основне призначення якого попередня розстійка або розморожування виробів з тіста для подальшої випічки для закладів громадського харчування і магазинів.
Розстійка - це процес контрольованого бродіння заготовки з тіста перед випічкою. Тісто при цьому виділяє вуглекислий газ, який розпушує тісто і збільшує його обсязі у 2-2,5 рази. Розстійка тіста проводиться при температурі в межах 33...40 градусів і відносною вологістю 75-80%.
Розстійна шафа виробника РЕАЛ СТАЛЬ (Україна) розрахована на 8 рівнів місткістю до - 530х650. Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 підключається до мережі змінного струму 220В, при цьому потужність печі - 1.2 кВт. Дана модель відрізняється особливою надійністю конструкції та простотою використання. Шафа розстійна РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 має досить простий принцип роботи - обігрів камери відбувається за рахунок ТЕНа, встановленого в нижній частині шафи. Над ТЕНом розташовується ємність з водою. Нагріваючись, вода утворює пар, який зволожує повітря в розстійній камері.
• Скляні двері, через які видно всі дека, дозволять пекареві простежте за ходом процесу;
• Простота і надійність конструкції;
• Зручне управління температурним режимом;
• Рівномірний розподіл температури по всьому об'єму шафи;
• Легкість очищення завдяки заокругленим кутам внутрішньої камери.
У комплекті:
• Розстійна шафа 8 рівнів;
• Паспорт-інструкція;
• Упаковка;
• Гарантія 12 місяців.
| Кількість рівнів: | 8 |
| Максимальна температура, °С: | ...+90 |
| Матеріал виробу: | нержавіюча сталь |
| Відстань між рівнями, мм: | 100 |
| Розмір дек, мм: | 530х650 |
| Гарантійний термін: | 12 місяців |
| Основні характеристики | |
| Потужність, кВт: | 1.2 |
| Напруга, В: | 220 |
| Країна виробник: | Україна |
| Габарити | |
| Ширина, мм: | 655 |
| Глибина, мм: | 800 |
| Висота, мм: | 1075 |
| Вага, кг: | 45 |