|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Шкаф расстойной РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 - это оборудование основное назначение которого предварительная расстойка или размораживание изделий из теста для последующей выпечки для общепита и магазинов.
Расстойка – это процесс контролируемого брожения заготовки из теста перед выпечкой. Тесто при этом выделяет углекислый газ, который разрыхляет тесто и увеличивает его объем в 2-2,5 раза. Расстойка теста производится при температуре в пределах 33...40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
Расстоянный шкаф производителя РЕАЛ СТАЛЬ (Украина) рассчитан на 8 уровней вместимостью до – 530х650. Шкаф расстойной РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 подключается к сети переменного тока 220В, при этом мощность печи – 1.2 кВт. Данная модель отличается особой надежностью конструкции и простотой использования. Шкаф расстойной РЕАЛ СТАЛЬ ШР-8-GN 2/1 имеет довольно простой принцип работы – обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, увлажняющий воздух в расстойной камере.
• Стеклянная дверь, через которую видны все противня, позволят пекарю проследить за ходом процесса;
• Простота и надежность конструкции;
• Удобное управление температурным режимом;
• Равномерное распределение температуры по всему объему шкафа;
• Легкость очистки благодаря закругленным углам внутренней камеры.
В комплекте:
• Расстоянный шкаф 8 уровней;
• Паспорт-инструкция;
• Упаковка;
• Гарантия 12 месяцев.
| Количество уровней: | 8 |
| Максимальная температура, °С: | ...+90 |
| Материал изделия: | нержавеющая сталь |
| Расстояние между уровнями, мм: | 100 |
| Размер дек, мм: | 530х650 |
| Гарантийный термин: | 12 месяцев |
| Основные характеристики | |
| Мощность, кВт: | 1.2 |
| Напряжение, В: | 220 |
| Страна производитель: | Украина |
| Габариты | |
| Ширина, мм: | 655 |
| Глубина, мм: | 800 |
| Высота, мм: | 1075 |
| Вес, кг: | 45 |